Кухня-гостиная vs отдельная кухня: что выбрать?

✔️ Все представленные в статье дома - готовые проекты из каталога ИНВАПОЛИС. Можно купить и дом построить. По ссылкам с названиями домов переходите, заказывайте, если понравилось.

Совмещенная кухня-гостиная или изолированная кухня — один из ключевых моментов при выборе проекта дома. Каждое решение имеет свои преимущества и недостатки, которые зависят от образа жизни, привычек и потребностей семьи.

Современная тенденция - объединение всех общих помещений в единое пространство. Не совсем верно, но общепринято его именуют лофт (статья о лофте) Но нравится это не всем.

Запрос на проекты домов с изолированной кухней хоть и меньше, но есть. 

Рассмотрим оба варианта, чтобы помочь вам принять взвешенное решение.

Кухня-гостиная: свобода пространства и современный стиль

Планировочно такое решение наиболее оправдано в проектах домов, где кухня и столовая группа расположены подальше от входа, но поближе к садовой террасе. Тогда легко обслуживать компанию на террасе, и в столовой тоже. До всего близко.

Пример - проект одноэтажного дома Мадейра 122 м2. Кстати, в этом проекте кухню легко изолировать, отделив перегородкой от гостиной. Вход в нее может тогда быть как из гостиной, так и из холла (где сейчас телевизор в кухне нарисован)

Плюсы:

1. Визуальное увеличение площади. Отсутствие стен создает ощущение простора и перетекающих пространств, что особенно важно для проектов небольших или узких домов. Естественный свет из окон равномерно распределяется по всему помещению, делая его ярче и уютнее.

Например, в проекте Менорка 116 м2 кухня далеко от окон, но достаточно освещена общим светом панорамных окон гостиной.

2. Социальное взаимодействие. Объединенное пространство позволяет общаться с семьей или гостями во время готовки. Это идеально для молодых пар или родителей с маленькими детьми, которые хотят всегда быть в контакте. А также в хлебосольных семьях, где хозяйка может угощать большую компанию, не теряя возможности общения с гостями.

Также в совмещенном помещении возможно устройство нескольких разных пространств для приема пищи. Большой стол для семейного ужина, барная стойка или остров для завтраков. Как в проекте Балтика 288 м2

3. Гибкость в дизайне. Можно зонировать пространство с помощью мебели, освещения или напольных покрытий. Например, барная стойка или остров отделяют кухню от зоны отдыха, сохраняя единство стиля. Но в то же время, кухня должна быть достаточно сдержанной, и всегда чистой, потому что на виду.

4. Мультифункциональность. В просторной кухне-гостиной легко разместить обеденный стол, диван, телевизор и даже рабочую зону.

Минусы:

1. Распространение запахов и шума. Ароматы готовки, звуки посудомоечной машины или блендера могут мешать отдыху в гостиной. Мощная вытяжка и звукопоглощающая отделка обычно решает проблему.

2. Сложности с уборкой. Беспорядок на кухне сразу бросается в глаза. Требуется чаще поддерживать чистоту, особенно если в доме есть дети или животные.

3. Ограниченное хранение. В открытой планировке сложнее разместить шкафы, так как часть стен занимает декор или техника.

Кому подходит:

✔️ Молодые семьи с детьми, где важно совмещать готовку и присмотр за малышами.

✔️ Любители принимать гостей: пространство идеально для вечеринок и семейных обедов, и хозяйка не обижена.

✔️ Поклонники современных интерьеров в стиле лофт, сканди или минимализм.

✔️ Одиночки-аскеты и пары, которые мало времени тратят на готовку.

Отдельная кухня: традиционный комфорт и приватность

Планировочно отдельную кухню стараются убрать с «рекреационного» фасада, ее можно помещать в наименее привлекательном месте дома (рядом с рабочим входом, котельной, в наименее освещенной части дома, и даже вовсе без освещения при условии хорошей вытяжки), поскольку такая кухня - обычно чисто рабочее пространство.

Пример: проект дома Тенерифе 119 м2. Обратите внимание, это почти тот же дом, что и первый в статье (Мадейра), только без террасы. Кухня в нём расположена совершенно иначе, но и планировка первого проекта вписывается сюда отлично.

Плюсы:

1. Изоляция от запахов и шума. Изолированная кухня предотвращает распространение запахов пищи по дому, что особенно важно, если в семье есть аллергики или маленькие дети. Закрытое пространство также снижает уровень шума от бытовой техники, например, вытяжки или блендера, что делает отдых в гостиной или спальнях, работу одного из жильцов более комфортными.

2. Удобство хранения и технологичность процессов. В отдельном помещении проще организовать систему хранения: подвесные шкафы, кладовую для продуктов, встроенную технику. Изолированная кухня позволяет организовать идеальный «рабочий треугольник»: плита, холодильник и мойка, не особо обращая внимание на видимость этих предметов (в совмещенной гостиной, например, стараются мойку спрятать с глаз, и это важнее, чем правильная технологическая последовательность). Это сокращает перемещения и экономит время при готовке.

Также, в отдельной кухне гарнитур можно расположить по всем четырем стенам помещения (ну кроме окна и двери, и при достаточном размере помещения)

3. Личное пространство. Кухня становится зоной, где можно уединиться во время готовки, не отвлекаясь на телевизор или разговоры. Гости и муж не будут знать нюансов зельеварения!

4. Безопасность. Отдельная кухня снижает риск попадания жира или пара на мягкую мебель и ковры в гостиной. Также вы можете закрыть дверь для безопасности малолетних несмышлёнышей, и сберечь продукты от четвероногих обжор.

Минусы:

1. Ограниченная площадь. В небольших домах изолированная кухня может быть тесной, особенно если семья любит собираться за столом. Столовую группу обычно выносят в гостиную, а в кухне только завтракают. 

2. Не участвует в формировании интерьера. Если для вас кухонный гарнитур, красивая вытяжка и баночки с припасами - элемент уюта, то включить это в интерьер лофта достаточно трудно. Но зато изолированная кухня позволяет экспериментировать с дизайном, не влияя на общий интерьер. Хозяйка может навести женского уюта, не раздражая мужа. Так что этот минус вроде как и не минус.

3. Сложности в общении. Тот, кто готовит, оказывается «отрезанным» от остальных, что неудобно для активных семей .

4. Меньше естественного света. Если кухня не имеет окна, помещение кажется темным и неуютным.

Кому подходит:

✔️ Гурманы и те, кто много времени проводит за готовкой, увлекается сложной готовкой с использованием шумящего оборудования, консервированием, экзотическими рецептами.

✔️ Очень большим семьям, где готовка и мытьё посуды - практически непрерывный процесс. Отдельная кухня снизит конфликтность.

✔️ Семьи с подростками, где важно разделение зон. Кое-кто должен иметь возможность среди ночи незаметно пробраться к холодильнику и похомячить колбаски!

Итого

Попытались систематизировать всё вышеизложенное, собрав в табличку:

В заключение хочется отметить, что в большом количестве проектов домов возможно компромиссное решение: кухня находится в одном пространстве с гостиной и столовой, но может быть отделена от него трансформирующейся преградой - откатными или распашными стеклянными дверями, тонкой перегородкой с ширмой.

Например, в проекте дома Марцио 104 м2, где изначально запроектирован лофт, но можно сделать перегородку с ширмой (проём между кухней и комнатой можно делать шире, почти во всю стену, или вместо ширмы использовать стеклянные двери)

В проекте дома с мезонином Фанагория 248 м2 кухня может раскрываться в интерьер и закрываться на время готовки. С ней даже можно устраивать фееричные представления, если вдруг захочется приоткрыть завесу тайны и показать некоторые моменты своего кулинарного искусства.

В проекте дома РИО 87 м2 кухня большая, вместе со столовой, и помещена за арочным проемом с барной стойкой.

В проекте Адриатика 100 м2 помещения разделены камином, и можно совсем разделить, поставив раздвижные двери.

Такие решения позволяют удвоить достоинства, и нивелировать недостатки каждого из решений.

✔️ Также советуем обратить внимание на проекты домов, где кухня расположена таким образом, что может быть как объединена с гостиной, так и изолирована. это планировки, где кухня - это отдельное, но не оделённое от гостиной пространство, то есть находится рядом, но нет стены. Как в проекте дома Савой 183 м2

Настроения в обществе, понимание комфорта и красоты со временем могут измениться, а такой дом легко адаптируется к любой моде.

Поделиться статьёй в соцсетях: